Albóndigas con chipotle

Tu pones el nivel de picante y nosotros la receta. Deleita tu paladar con estas deliciosas albóndigas con chipotle para empezar tu semana.

Para preparar estas albóndigas con chipotle necesitas los siguientes ingredientes:

500 gr de carne de res molida (1 lb)
½ taza de pan rallado
2 chipotles en adobo
1 huevo
2 chipotles en adobo
½ taza de agua
1 ½ de aceite vegetal
¼ taza de cebolla
3 dientes de ajo
Pimienta al gusto
Sal al gusto

Para 2 porciones

Photo © 2019 The Grosby GroupAlbondigas con chipotle
The Grosby Group

Preparación

  1. En un recipiente grande agrega la carne molida luego incorpora la ½ taza de pan rallado, 1 huevo, 1 diente de ajo, la pimienta y sal al gusto. Con la ayuda de tus manos mezcla muy bien hasta que los ingredientes esten integrados. Estará listo cuando la carne no se te peque por completo a las manos, en caso de que este muy aguada puedes agregar más pan molido. Cuando este lista forma bolitas.
  2. En una licuadora agrega 2 jitomates, media taza de agua y licúa hasta que los ingredientes esten bien integrados.
  3. En un sartén agrega aceite vegetal, cebolla picada, 2 dientes e ajo finamente picados y cocina por 3 minutos.
  4. Agrega la salsa y las albóndigas con un poco de sal y cocina por 10 minutos.

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