Si te gustan los platillos especiados, entonces este Aperitivo Turco o Menemen se convertirá en uno de tus antojos favoritos.
Aperitivo Turco
Recipe by IngridIngredientes
1 pimiento verde
1 cebolla
1 calabacín
200 gramos de Tomates cherry
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
½ cucharadita de curry
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de tomillo
½ cucharadita de orégano
1 huevo
Hojas de perejil y menta
Aceitunas de Kalamata
Instrucciones
- Colocar aceite de oliva en un sartén y una vez que esté caliente, agregar la pimienta, el curry, comino, tomillo, orégano, sal y pimienta.
- Una vez que las especias suelten su aroma, colocar la cebolla finamente picada y dejar al fuego por 5 minutos. Agregar el pimiento verde cortado en trozos pequeños, el calabacín y los tomates cherry.
- Probar de sal y agregar 1 huevo.
- Incorporar aceitunas de Kalamata, hojas de perejil y menta. Mezclar los ingredientes.