Arroz a la mexicana

El arroz a la mexicana no puede faltar en ninguna mesa mexicana. Esta preparado con una salsa de tomate y acompañado de verduras que forman una combinación deliciosa.

Para preparar un arroz a la mexicana, necesitas los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 1 ½ taza de agua
  • 2 jitomates o tomates
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza de chícharos
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • Sal al gusto

Para 4-6 porciones

Arroz a la Mexicana
The Grosby Group

Preparación

  1. Agrega a la licuadora los dos tomates, la cebolla, el diente de ajo y la taza y media de agua. La mezcla deberá de completar para dos tazas.
  2. En una olla con tapa y a fuego medio alto, agrega el aceite y la taza de arroz. Mezcla constantemente hasta que el arroz tome un color ligeramente dorado. Cuidado de no dejar quemar.
  3. Incorpora las dos tazas de la mezcla del tomate preparada previamente, los chícharos y sal al gusto. Revuelve, deja que suelte el primer hervor.
  4. Luego baja el fuego a lo más mínimo, tapa y deja cocinar el arroz durante 20 minutos aproximadamente.
  5. Cuando este clisto, apaga el fuego, revuelve un poco el arroz con cuidado y sirve.
  6. Disfruta como acompañamiento o solo.

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