Asado de cerdo

Aprende a preparar un delicioso asado de puerco, un plato tradicional de la gastronomía del norte de México. Puedes acompañarlo con unos frijolitos y tortillas.

Mira el video al final de esta receta para saber cómo se prepara.

Asado de cerdo

Asado de cerdo

Difficulty: Fácil
Porciones

4

porciones
Tiempo preparación

5

minutes
Tiempo cocción

40

minutes
Tiempo total

45

minutes

Ingredientes

  • 12 Piezas chiles cascabel, desvenados

  • 6 Piezas chiles de árbol desvenados

  • 2 tazas agua

  • 2 cubos de consomé de pollo.

  • 1 Ajo

  • 1 Kg lomo de cerdo en trocitos (2 lb)

  • 1 Cucharada aceite de vegetal

  • 3 Hojas de laurel

Instrucciones

  • Añade 2 tazas de agua en una olla a fuego medio alto e incorpora los chiles. Deja hervir los chiles durante 4 minutos y reserva.
  • Agrega a la licuadora el agua donde herviste los chiles, los chiles, los cubos de consomé de pollo y el ajo. Licúa hasta que los ingredientes estén bien integrados.
  • Luego, en una olla a fuego medio alto agrega aceite e incorpora la carne cuando esté caliente. Sella la carne para luego añadir la salsa y las hojas de laurel. Mezcla bien, tapa y deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
  • Sirve y acompaña con frijoles refritos y tortilla caliente.

Video

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