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jueves, mayo 19, 2022

Barritas energéticas con avena, frutos secos y coco

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Estas barritas energéticas son sencillas de preparar y muy saludables, perfectas para disfrutar como snack.

Barritas energéticas con avena, frutos secos y coco

Barritas energéticas con avena, frutos secos y coco

Piezas

6

pieza
Tiempo preparación

10

minutes
Tiempo cocción

40

minutes
Tiempo total

50

minutes

Ingredientes

  • 200 gr (7 oz) copos de avena

  • 85 gr (3 oz) nueces

  • 40 gr (1 ½ oz) coco rallado

  • 40 gr (1 ½ oz) pepitas de chocolate

  • 100 gr (3 ½ oz) miel

  • 30 gr (1 oz) mantequilla

  • 55 gr (2 oz) azúcar moreno

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1 pizca de sal

  • 100 gr (3 ½ oz) chispas de chocolate

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  • Agrega en una bandeja para hornear los copos de avena y las nueces para hornearlas durante 15 minutos. Esto logrará que se tueste un poco.
  • En una olla pequeña a fuego bajo, agrega la miel, el azúcar moreno, la mantequilla y la vainilla. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva, no es necesario dejar hervir.
  • Cuando pasen los 15 minutos al horno de la avena y nuez, retiralos y vierte en un recipiente grande.
  • Incorpora la mezcla de miel con azúcar que preparaste anteriormente y mezcla muy bien hasta que todo esté cubierto. Luego incorpora las nueces, las chispas de chocolate y el coco, para mezclar nuevamente.
  • Vierte la mezcla en un recipiente para hornear con papel encerado, con ayuda de una espátula presiona bien para lograr que quede lo más compacto posible.
  • Hornea a 150°C (300°F) durante 35-40 minutos aproximadamente. Todo dependerá de tu horno. No es necesario dejarlas dorar tanto tiempo.
  • Cuando estén listas, retira del horno y deja enfriar las barritas. Cuando estén casi frías, corta las porciones.
  • En un recipiente de vidrio agrega las chispas de chocolate y derrita en el microondas durante 1 – 2 minutos en intervalos de 30 segundos o hasta que estén derretidas.
  • Decora cada barrita con el chocolate derretido.
  • Disfruta.

Video

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