Bollitos rellenos de queso crema

Esponjosos y con mucho queso. Estos bollitos son perfectos para acompa帽ar tus cenas o disfrutar con una bebida caliente.

Bollitos rellenos de queso crema

Bollitos rellenos de queso crema

Piezas

16

piezas
Tiempo preparaci贸n

30

minutes
Tiempo cocci贸n

25

minutes
Tiempo total

55

minutes

Ingredientes

  • 3 tazas de harina de todo uso

  • 100 gr de mantequilla sin sal, a medio derretir

  • 录 taza de azu虂car

  • 1 taza de leche tibia

  • 1 cdita de sal

  • 1 sobre de levadura instanta虂nea (11g)

  • 1 barra de queso crema (220gr)

  • 1 huevo

  • 2 cdas de ajonjoli虂

Instrucciones

  • En un recipiente de vidrio, agregar la leche tibia, 2 cucharadas de azu虂car, 2 cucharadas de harina y la levadura. Revuelve bien hasta dejar sin grumos y deja reposar durante 15 minutos en una zona caliente.
  • En un recipiente grande, agregar la harina, la mantequilla, el azu虂car y la mezcla de la levadura ya fermentada. En una orilla del recipiente y sin tocar la mezcla de la levadura, agrega la sal y mezcla con un cucharo虂n de madera lo ma虂s posible durante 1 o虂 2 minutos, cuando ya este虂 todo mezclado.
  • Luego pasa la mezcla de la harina a la mesa de trabajo y empieza a amasar vigorosamente y con unos cuantos golpes durante 10 minutos. Importante hacerlo en un ambiente ca虂lido y sin corrientes de aire.
  • Sabra虂s que la masa esta虂 lista cuando no se pegue en tus manos y al momento de presionar con un dedo, la masa regrese a su lugar.
  • Haz una bolita con la masa y agregala en un recipiente engrasado cubriendo luego con un toalla de cocina. Deja reposar en un lugar ca虂lido durante 1 hora para que infle y haya doblado su taman虄o.
  • Luego trata de poncharla con una mano para sacarle el aire y pasala nuevamente a la zona de trabajo previamente enharinada.
  • Amasa ligeramente durante 1 minuto para sacar el aire y empieza a dividir los pedazos para crear las bolitas.
  • Cuando ya se tengan los pedazos de harina, aplana un poco y luego agrega en el queso crema (cuidado de no agregar mucho para que no se salga). Cierra la bolita y cuando este虂 completamente cerrado para evitar que al momento de hornear el queso no salga. Luego con ayuda de la mesa de trabajo dar la forma de una bola. Repite con todos los pedazos de harina.
  • En una bandeja para horno, cubrir con papel para horno y acomodalas dando espacio entre ellas. Cubre nuevamente con una toalla y deja reposar durante 30 minutos en un lugar caliente para que crezcan un poco ma虂s.
  • Poco antes de cumplir los 30 minutos, precalienta el horno 350 掳F (180 掳C).
  • Cuando hayan pasado los 30 minutos de reposo, barniza las bolitas con huevo y agrega semillas de ajonjoli虂.
  • Hornea durante 20-25 minutos. Sabra虂s que este虂n listos cuando por la parte de abajo se encuentren doraditos tambie虂n.
  • Deja enfriar y disfruta.

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