Brochetas de cerdo con piña

Comparte en tu próximo asado unas deliciosas brochetas con ese toque dulce de la piña.

Mira el video al final de esta receta para saber cómo se prepara.

Brochetas de cerdo con piña

Brochetas de cerdo con piña

Porciones

4

porciones
Tiempo preparación

10

minutes
Tiempo cocción

20

minutes
Tiempo total

30

minutes

Ingredientes

  • 500 gr lomo de cerdo picada en cubos (1 lb)

  • 2/3 Piña cortada en cubos

  • Jugo de 2 limones

  • 4 cucharadas de miel

  • 2 cucharadas de salsa de soja

  • ½ cucharadita de jengibre rallado

  • 1 cucharadita de chile en polvo

  • 200 gr de tomate cherry

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

  • Mezcla el jugo del limón, la salsa de soya, la miel, el jengibre y chile en polvo. Luego incorpora el cerdo y deja marinar en el refrigerador durante 20 minutos.
  • Para empezar a montar inserta en un palillo para brocheta un cubo de cerne, la piña y el tomate cherry. Sigue así hasta llenar el palillo, el orden lo escoges tú.
  • En un comal o sartén a fuego medio alto barniza con un poco de aceite y coloca las brochetas. Cocina hasta que el cerdo esté bien cocinado y doradito.
  • Disfruta.

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