Café de olla

Prepara este delicioso café de olla, una auténtica bebida mexicana de café aromatizado con de piloncillo y canela.

Para preparar un delicioso café de olla necesitas los siguientes ingredientes:

4 tazas de agua
3 oz. de piloncillo/panela como 1/3 de taza
½ varita de canela
4 cucharadas soperas de café molido

Para 2 personas

Cafe de olla
The Grosby Group

Preparación:

  1. En una olla a fuego medio agrega el agua, la canela y el piloncillo.En una olla mediana echa el agua, la canela y el piloncillo. Mezcla y hierve hasta que el piloncillo se disuelva.
  2. Antes de que el agua empieze a hervir, apaga el fuego y agrega el cafe. Revuelve bien y cubre la olla para dejar reposar durante 5 minutos.
  3. Para servir, pasa el cafe por una tela o colador para retirar el exceso de grano de café y disfruta.

El café de olla es una forma típica de preparar el café en México. Consiste en aromatizar el café con piloncillo (también conocido como panela) y dependiendo el lugar, se puede usar canela, clavo de olor. Anís estrella, piel de naranja ó limón.
Esta bebida se prepara tradicionalmente en unas ollas de barro, es por eso su nombre. Pero si no cuentas con ella, no hay problema, puedes preparla en otro tipo de olla.

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