Caldo de alb贸ndigas con verduras

Aprende a preparar este delicioso caldo de alb贸ndigas con verduras para compartir en la hora de comida con la familia.

Para preparar un caldo de alb贸ndigas con verduras necesitas los siguientes ingredientes:

500 gr carne molida de res (1 lb)
录 taza pan molido
录 cucharadita pimienta
1 huevo
录 cucharadita comino molido
录 cucharadita ajo en polvo
4 jitomates (para el sofrito)
1 pedazo pequen虄o de cebolla (para el sofrito)
2 dientes de ajo (para el sofrito)
1 taza de agua (para el sofrito)
Sal y pimienta al gusto (para el sofrito)
1 cda. de aceite de oliva
6 tazas de agua
1 calabacita grande cortada en cubos
1 zanahoria grande cortada en cubos
Cilantro picado para servir

Para 4 porciones

Photo 漏 2019 The Grosby Group

Caldo de albo虂ndigas con verduras
The Grosby Group

Preparaci贸n

  1. En un recipiente, agrega la carne, el comino, la pimienta, la sal, el ajo en polvo, el huevo y el pan molido. Con tus manos mezcla todo hasta que est茅 bien incorporado y luego forma alb贸ndigas peque帽as, con el 1/2 kilo podr谩s formar 18 bolitas aproximadamente.
  2. Para preparar el sofrito, lic煤a los tomates, la cebolla, el ajo, el agua y la sal y pimienta. Tritur谩 hasta que los ingredientes est茅n incorporados.
  3. En una olla a fuego medio, calienta el aceite e incorpora la salsa que acabas de licuar.
  4. Luego, agrega las tazas de agua y mezcla. Reja cocinar durante 5 minutos sin dejar hervir.
  5. Baja el fuego a medio bajo y agrega las alb贸ndigas una por una con cuidado evitando que se rompan. Revuelve ligeramente y deja cocinar 8 minutos.
  6. A帽ade la zanahoria y el cilantro, revuelve nuevamente, tapa la olla y deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
  7. Por 煤ltimo, agrega la calabacita en cubos y deja cocinar durante 5 minutos o hasta que las alb贸ndigas y verduras est茅n bien cocidas.
  8. Sazona al gusto y sirve caliente.
  9. Acompa帽a con jugo de lim贸n, tortillas de ma铆z, aguacate.

Te recomendamos: Mole de olla, Steak and kidnet pie.

Mira m谩s recetas en YouTube Guacamouly y no olvides suscribirte para estar al d铆a con nuestras recetas reci茅n salidas de la cocina.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aqu铆