fbpx
jueves, mayo 19, 2022

Caldo de pollo con tallarines

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp

Si ya te aburriste del caldo de pollo tradicional, prueba a hacerlo con tallarines y descubre un nuevo clásico para la comida.

Caldo de pollo con tallarines

Caldo de pollo con tallarines

Recipe by Ingrid
Porciones

4

porciones
Tiempo de preparación

10

minutes
Tiempo de cocción

30

minutes
Tiempo total

40

minutes

Consiéntete con esta receta reconfortante, que además de reanimarte siempre cae bien al estómago.

Ingredientes

  • 2 litros de agua

  • 1 pechuga de pollo

  • ½ cebolla

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 diente de ajo finamente picado

  • ¼ cebolla finamente picada

  • 2 ramas de apio en medias lunas

  • ¼ taza de chícharos

  • 10 onzas de tallarines o pasta tagliatelle cocidos

  • El jugo de 1 limón

  • 1 chile serrano picado y sin semillas

  • 1 manojo de cilantro fresco, picado

  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • En una olla con 2 litros de agua, cuece la pechuga con la cebolla y un poco de sal. Cocina durante 20 minutos aproximadamente o hasta que esté cocido el pollo. Retira de la olla y desmenuza el pollo. Reserva el caldo. 
  • En la olla, agrega el aceite de oliva y acitrona la cebolla y el ajo durante 2-3 minutos a fuego medio. Luego incorpora el apio y el chile serrano y deja cocinar otros 3 minutos. 
  • Vierte el caldo de pollo previamente reservado, los tallarines, el pollo, el jugo de limón, los chícharos, sal y pimienta. Tapa y cocina hasta que suelte su primer hervor a fuego medio y los tallarines estén cocidos. 
  • Sirve e incorpora el cilantro picado. 

Video

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.