Prepará una deliciosa crema de bócoli y elote, con mucho sabor y rica en vitaminas y minerales, ideal para disfrutar en familia.
Mira el video al final de esta receta para saber cómo se prepara.
Crema de brócoli y elote
Porciones
4
porcionesTiempo preparación
5
minutesTiempo cocción
25
minutesTiempo total
30
minutesIngredientes
500 gr de brócoli lavado y desinfectado (1 lb)
1 taza de granos de elote
115 gr de queso crema (4 oz)
1 taza de crema ácida
2 tazas de agua
¼ cebolla picada finamente
1 cucharada de mantequilla sin sal
1 cubo de caldo de pollo
1 pizca de pimienta
1 pizca de nuez moscada
Instrucciones
- Hierve agua con una cucharada de sal y una pizca de azúcar, agrega el brocolí troceado y deja cocinar durante 3 minutos. Retira el brócoli de la olla y reserva 4 piezas en agua fría.
- Agrega a la licuadora el resto del brocolí, el queso crema, la crema ácida y el caldo de pollo. Licúa hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
- En una olla grande a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega los elotes y la cebolla. Sofríe durante 3 minutos.
- Vierte la mezcla del brócoli a los elotes, las dos tazas de agua, pimienta y nuez moscada . Revuelve y deja cocinar hasta su primer hervor a fuego medio. Aquí puedes rectificar de sal.
- Sirve y decora con los brócolis reservados anteriormente.
- Disfruta caliente.
Video
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