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jueves, mayo 19, 2022

Crema de brócoli y elote

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Prepará una deliciosa crema de bócoli y elote, con mucho sabor y rica en vitaminas y minerales, ideal para disfrutar en familia.

Mira el video al final de esta receta para saber cómo se prepara.

Crema de brócoli y elote

Crema de brócoli y elote

Porciones

4

porciones
Tiempo preparación

5

minutes
Tiempo cocción

25

minutes
Tiempo total

30

minutes

Ingredientes

  • 500 gr de brócoli lavado y desinfectado (1 lb)

  • 1 taza de granos de elote

  • 115 gr de queso crema (4 oz)

  • 1 taza de crema ácida

  • 2 tazas de agua

  • ¼ cebolla picada finamente

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal

  • 1 cubo de caldo de pollo

  • 1 pizca de pimienta

  • 1 pizca de nuez moscada

Instrucciones

  • Hierve agua con una cucharada de sal y una pizca de azúcar, agrega el brocolí troceado y deja cocinar durante 3 minutos. Retira el brócoli de la olla y reserva 4 piezas en agua fría.
  • Agrega a la licuadora el resto del brocolí, el queso crema, la crema ácida y el caldo de pollo. Licúa hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
  • En una olla grande a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega los elotes y la cebolla. Sofríe durante 3 minutos.
  • Vierte la mezcla del brócoli a los elotes, las dos tazas de agua, pimienta y nuez moscada . Revuelve y deja cocinar hasta su primer hervor a fuego medio. Aquí puedes rectificar de sal.
  • Sirve y decora con los brócolis reservados anteriormente.
  • Disfruta caliente.

Video

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