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lunes, agosto 15, 2022

Crema de pera

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Si no la habías probado, es momento de comprobar que la pera no sólo queda bien en recetas dulces que sean postres.

Crema de pera

Crema de pera

Recipe by Ingrid
Porciones

4

porciones
Tiempo de preparación

5

minutes
Tiempo de cocción

15

minutes
Tiempo total

20

minutes

Dale una oportunidad a esta receta de Crema de pera y prepárala para sorprender a tu familia entera.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla

  • 6 peras peladas y partidas por la mitad

  • 2 tazas de vino blanco

  • 1 taza de agua

  • 1 cubo de caldo de verduras

  • 1 taza de crema agria

  • 1 pizca de nuez moscada

  • 1 cucharada de azúcar

  • 2 cucharadas de agua

  • ½ taza de piñón

  • 2 cucharadas de perejil picado

Instrucciones

  • En una olla a fuego medio, derrite mantequilla y dora ligeramente 5 peras cortadas en gajos. Luego, incorpora 2 tazas de vino blanco, revuelve y deja cocinar durante 5 minutos o hasta que evapore el alcohol. Incorpora una taza de agua, una taza de crema agria, un cubo de caldo de verduras y nuez moscada. Revuelve y cocina durante 10 minutos. 
  • Retira del fuego y con cuidado tritura la mezcla de las peras o si no cuentas con triturador, con la licuadora. Reserva.
  • Corta 1 pera en 4 gajos y rostiza ligeramente en un sartén. Luego, incorpora 2 cucharadas de azúcar y dos cucharadas de agua para caramelizar. 
  • Sirve y decora con los piñones, un poco de perejil y un gajo de pera en cada plato. 

Video

Notas

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