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jueves, mayo 19, 2022

Crema de pimiento amarillo

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Comparte con tu familia esta crema de pimiento amarillo, el sabor te encantará. Además, es apta para veganos.

Mira el video al final de esta receta para saber cómo se prepara.

Crema de pimiento amarillo

Crema de pimiento amarillo

Porciones

4

porciones
Tiempo preparación

10

minutes
Tiempo cocción

20

minutes
Tiempo total

30

minutes

Ingredientes

  • 2 pimientos amarillos

  • 2 papas medianas

  • 1 poro

  • 1 chorrito de aceite de oliva

  • 1 cubo de caldo de verduras

  • 4 tazas de agua

  • Sal al gusto

  • Pimienta al gusto

Instrucciones

  • Coloca los pimientos previamente cortados a la mitad en una reja para horno y asa durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados en el horno a 390º F. Cuando los pimientos estén listos, guárdalos en una bolsa bien cerrada para que suden durante 15 minutos y pélalos.
  • En una olla a fuego medio, agrega el aceite y cuando esté caliente incorpora las papas, el poro y sal al gusto. Revuelve y deja cocinar hasta que el poro sude, aproximadamente 4 minutos.
  • Luego, incorpora los pimientos previamente pelados, el agua, el cubo de caldo de verduras, sal y pimienta al gusto. Revuelve y deja cocinar durante 10 minutos cuando reduzca el agua.
  • Retira del fuego y con mucho cuidado tritura la mezcla. Este paso también puedes hacerlo con la licuadora.
  • Sirve y decora con cilantro.

Video

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