Exquisita crema de pollo con verduras, ideal para chicos y grandes en esta tremporada de fr铆o.
Mira el video al final de esta receta para saber c贸mo se prepara.
Crema de pollo y verduras
Porciones
4
servingsTiempo preparaci贸n
10
minutesTiempo cocci贸n
30
minutesTiempo total
40
minutesIngredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
陆 cebolla picada
250 gr (9 oz) de papa picada en cubos
250 gr (9 oz) de zanahoria en cubos
200 gr (7 oz) de calabacitas en cubos
200 gr (7 oz) de pechuga de pollo
4 tazas de agua
Sal y pimienta al gusto
Chile en polvo al gusto
1 cucharada de cilantro picado
Instrucciones
- En una olla a fuego medio agrega aceite de oliva e incorpora la cebolla, zanahoria, calabacitas y papa. Mueve constantemente y deja cocinar durante 2 minutos.
- An虄ade el pollo y las 4 tazas de agua a la olla para luego sazonar con 1 cubo de caldo de pollo y pimienta al gusto (Puedes agregar sal si lo prefieres). Mezcla bien y deja que suelte su primer hervor, luego baja la a fuego medio – bajo y deja cocinar durante 20 minutos o hasta que el pollo este虂 bien cocido.
- Retira la olla del fuego y deja enfriar solo un poco. Luego con ayuda de un procesador de alimentos tritura muy bien todo el caldo hasta que la mezcla quede homoge虂nea y fina.Ten mucho cuidado al hacerlo para evitar quemaduras.
- Rectifica la sal si es necesario.
- Sirve caliente y decora con cilantro y chile en polvo.
Video
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