El atún rojo se refiere a un pescado especial con tierna carne roja y rosada, que se utiliza para preparar delicias japonesas como sushi y sashimi, a pesar de ser una especie en peligro de extinción.
Otoro: Esta es la parte más valorada del atún. Destaca por que cuenta con una consistencia similar a la carne de un mamífero y por su sabor suave y rico.
Kobe
El kobe proviene de una raza de vaca japonesa llamada wagyu. Wagyu significa literalmente “vaca japonesa” . Es una raza bovina normalmente de color negro y tamaño medio que pasta en libertad en los mejores prados. Las reses son alimentadas con una dieta especial de grano, nabos y patatas y no reciben ningún tipo de medicación u hormonas para su crecimiento.
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Jamón ibérico
La carne procedente de las patas traseras de un cerdo ibérico también está entre las carnes más caras del mundo. Podemos encontrar versiones más baratas de este manjar, sin embargo la carne de los cerdos alimentados con bellotas u otro tipo de semillas y criados libremente son mucho más elevadas.
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Fugu o pez globo
Este pez es uno de los más conocidos debido a su gran toxicidad. Si este no se corta de la manera correcta puede ocasionar la muerte, sin embargo si se saca la parte de carne apta para el consumo, este puede llegar a costar mucho.
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Cemani
El cemani es un ave originaria de Indonesia que destaca por su color negro. Su pico, su piel e incluso sus órganos son negros, de igual forma que lo son otras partes de su cuerpo. Su particular aspecto provocó que muchas personas quisieran probar su carne.
