Dal rojo o Lentejas rojas

El Dal rojo es una exquisita receta de origen hindú preparado con una mezcla de especias que te encantará. Esta receta es apta para veganos.

Para preparar esta receta de Dal rojo necesitas los siguientes ingredientes:

  • 2 tomates picados
  • 2 ½ diente de ajo
  • 1 taza de lentejas rojas
  • ½ cucharada de aceite
  • ½ cucharada de jengibre
  • 2 tazas de cebolla
  • ½ cucharada de cardamomo
  • ½ cucharada de cúrcuma
  • ⅓  cda. de comino
  • 1 ½ taza de agua
  • Sal al gusto

Para 2 porciones

Dal Rojo servido en un platillo
The Grosby Group

Preparación

  1. En una licuadora o con un triturador, agrega el tomate, la cebolla y el ajo. Tritura bien hasta que los ingredientes se integren.
  2. En una olla, agrega otra taza de cebolla picada en cubos, la taza de lentejas rojas, el aceite, 1 ½ de diente de ajo picado, jengibre rallado, el cardamomo, la cúrcuma, el comino y 1 ½ taza de agua. Mezcla todo, tapa la olla y deja cocinar por 15 minutos a fuego medio-alto.
  3. Cuando el agua haya evaporado, agrega la mezcla de las verduras licuadas y sal al gusto. Mezcla bien y deja cocinar 5 para que los sabores se integren.
  4. Sirve y decora con un poco de chile picado.

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