Aprende a preparar una rica discada al estilo norteño y disfrútala en tacos.
Mira el video al final de esta receta para saber cómo se prepara.
Discada norteña
Porciones
3
porcionesTiempo preparación
5
minutesTiempo cocción
35
minutesTiempo total
40
minutesIngredientes
250 gr de pulpa de res picada
250 gr de pulpa de cerdo picada
100 gr de Chorizo
½ paquete de Tocino
8 Salchichas de pavo
1 pimiento verde
¼ Cebolla cortada en juliana
1 Tomate cortado en cubos
Sal y pimienta al gusto
¼ taza de cerveza clara
Instrucciones
- En un sartén grande y fuego medio, cocina el tocino durante 4 a 6 minutos hasta que esté un poco dorado y suelte su grasa.
- Incorpora el chorizo, desmenuza y cocina hasta que este dorado y haya soltado su grasa, aproximadamente 6 minutos.
- Coloca en las orillas del sartén el chorizo y el tocino y coloca en el centro la carne de cerdo y sazona con sal y pimienta. Deja cocinar 10 minutos o hasta que el cerdo esté cocido.
- Luego, añade la carne de res y mezcla nuevamente. Deja cocinar durante 10 minutos.
- Cuando la carne esté cocida, colócala a los lados y añade las salchichas y cocina durante 3 minutos.
- Agrega en el centro, la cebolla, el tomate y el pimiento verde y deja cocinar durante 4 minutos o hasta que la cebolla se transparente. Aquí puedes rectificar de sal y pimienta.
- Por último, agrega la cerveza y deja cocinar durante 5 minutos para que los sabores se integren.
- Sirve en tortilla de harina o maíz y disfruta con limón y una rica salsa picante.
Video
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