Una opci贸n saludable y muy ligera para la hora de comida es esta ensalada de lentejas y lemongrass. Una mezcla de sabores que seguro te encantar谩.
Para preparar una ensalada de lentejas y lemongrass necesitas los siguientes ingredientes:
3 tazas de agua
1 manojo de lemongrass
1 taza de lentejas rojas
陆 diente de ajo
陆 cda. de az煤car morena
2 chiles thai picados
陆 cda. de jengibre en polvo
录 de salsa de pescado
Jugo de 1 lima
Para 2-4 porciones
Preparaci贸n
- En una olla a fuego medio alto agrega agua, lemongrass y lentejas rojas. Mezcla y deja cocinar durante 10 minutos o hasta que las lentejas est茅n a punto dente. Luego retira del fuego y escurre las lentejas
- Para el aderezo, agrega en un recipiente el chile thai, el 陆 diente de ajo finamente picado, az煤car, jengibre en polvo, el jugo de lima y la salsa de pescado. Mezcla bien.
- Agrega el aderezo a las lentejas y revuelve.
- Sirve y acompa帽a con tomate y cebolla.
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