Ensalada de lentejas y queso de cabra

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No te pierdas esta exquisita ensalada a base de lentejas con varios sabores sorpresa.

Ingredientes

2 ramas de tomillo
1 taza de lentejas
1/4 de taza de apio
1 zanahoria
1/2 cebolla morada
1/2 taza de sal de grano
1/2 echalote
1/2 cucharada de vinagre de vino
1/4 de taza de aceite de oliva
1/2 cucharada de mostaza
1/2 taza de nueces
1/2 taza de queso de cabra

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