fbpx
lunes, octubre 3, 2022

Filete de res a la parrilla

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp

Aunque podría parecer que el Filete de res a la parrilla se hace de forma sencilla, esta receta lo hará aún más especial que nunca.

Filete de res a la parrilla

Filete de res a la parrilla

Recipe by Ingrid
Porciones

4

porciones
Tiempo de preparación

15

minutes
Tiempo de cocción

25

minutes
Tiempo total

40

minutes

Ingredientes

  • ½ taza de salsa de soya

  • ⅓ de taza de aceite de oliva virgen

  • ¼ de taza de azúcar moreno

  • 2 dientes de ajo finamente picados

  • 2 cucharadas de mostaza Dijon

  • 2 cucharaditas de paprika

  • 2 dientes de ajo picados

  • 1 cucharadita de hojas de tomillo

  • 2 libras de falda de res

  • 2 cucharadas de mantequilla

  • Perejil fresco picado

  • Mazorca de maíz

  • Cebolla larga

  • Verduras de tu elección

Instrucciones

  • En un recipiente grande mezcla la salsa de soya, el aceite de oliva, el azúcar moreno, los dientes de ajo picados, la paprika, el tomillo y la mostaza Dijon. Mezcla bien y reserva ⅓ de taza de la mezcla para el glaseado y en la mezcla restante sumerge el filete para dejar marinando durante 20 minutos en el refrigerador. 
  • Calienta el asador o parrilla donde vayas a cocinar el filete. Saca el filete de la marinada y colócalo en el asador. Asa hasta que se carbonice la parte inferior, aproximadamente 10 minutos y luego dale la vuelta al filete, agrega sal y déjalo cocinar entre 8 y 10 minutos para estar a término medio. El tiempo depende del término de cocción que te guste la carne. 
  • Por otro lado, en el mismo asador coloca la mazorca, la cebolla y las verduras de tu elección en el asador. 
  • Mientras tanto, prepara el glaseado en una olla pequeña a fuego medio alto. Vierte la marinada reservada anteriormente y remueve sin parar hasta que haya espesado ligeramente. Luego incorpora la mantequilla y remueve de nuevo hasta que se derrita. Retira del fuego. 
  • Corta el filete en rodajas y baña con el glaseado. Adornar con perejil y disfruta con las verduras asadas. 

Video

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.