Filete de res con salsa de champiñones

Sorprende a tus invitados en una ocasión especial con esta receta de filete de res con salsa de champiñones. Los dejarás boquiabierta.

Filete de res con salsa de champiñones

Filete de res con salsa de champiñones

Porciones

4

porciones
Tiempo preparación

5

minutes
Tiempo cocción

20

minutes
Tiempo total

25

minutes

Ingredientes

  • 4 filetes de res

  • 1 tazas champiñones

  • ½ taza vino tinto

  • ½ taza caldo de carne

  • 1 taza crema de leche

  • 1 cda. cebolla picada finamente

  • ½ diente ajo picado finamente

  • 2 cdas. aceite de oliva

  • 1 cda. de mantequilla

  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • En un sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva y sella la carne durante 2 minutos por lado. Agrega sal al momento de dar la vuelta. Retira y reserva.
  • En el mismo sartén, derrite la mantequilla y saltea el ajo, la cebolla y los champiñones durante 1 minutos. Luego agrega el vino tinto y cocina hasta que se evapore el alcohol.
  • ñade el caldo de carne y la crema de leche, mezcla nuevamente.
  • Por último, incorpora los filetes de carne y deja cocinar durante 5 minutos a fuego bajo para que los sabores se incorporen. Rectifica el sabor con sal y pimienta de ser necesario.
  • Sirve y disfruta. Puedes acompañarlo con un delicioso puré de papas.

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