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lunes, octubre 3, 2022

Gazpacho

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Si te gustan las sopas, caldos y cremas, ¡entonces el Gazpacho es ideal para ti! Prepara esta receta y compruébalo.

Gazpacho

Gazpacho

Recipe by Ingrid
Porciones

4-6

porciones
Tiempo de preparación

10

minutes
Tiempo total

10

minutes

Esta sopa fría de origen andaluz no te será indiferente una vez que la pruebes.

Ingredientes

  • 1 libra de tomate pera

  • ½ pimiento verde

  • 1 pepino

  • 1 pimiento rojo

  • 1 taza de agua

  • 2 cucharadas de sal

  • 1 cucharadita de pimienta negra

  • 2 cucharadas de vinagre de Jerez

  • 1 taza de miga de pan remojada

  • 1 diente de ajo

  • ½ taza de aceite de oliva

Instrucciones

  • Remoja el pan duro con un poco de agua. 
  • Corta los tomates en 4 partes. 
  • Agrega a la licuadora los tomates previamente cortados, el pimiento verde, el pepino, el pimiento rojo, 1 taza de agua, 2 cucharadas de sal, pimienta, vinagre de Jerez y la miga de pan remojada. Licúa muy bien. 
  • Mientras está licuando, quita la tapa pequeña superior y agrega el ajo y el aceite de oliva poco a poco. Licúa hasta que no quede ningún grumo y los ingredientes estén bien integrados. 
  • Sirve y decora con pimiento verde y aceite de oliva. 

Video

Notas

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