Hotdogs colombianos

Los hotdogs son una opción sencilla pero con muchas opciones. Esta versión de Hotdogs colombianos combina el sabor de la piña, cilantro, salsa rosa y papas fritas.

Para preparar los hotdogs al estilo colombianos necesitas los siguientes ingredientes:

2 tazas de agua
Salsa de cilantro
3 Salchichas para hot dog grandes
3 Pan medias lunas
Salsa de piña
Salsa rosada
Papitas fritas molidas

Preparación

1. En una olla agrega 2 tazas y deja que suelte el primer hervor. Luego incorpora las salchichas y deja cocinar durante 5 minutos o que estén un poco hinchadas. Cuando estén listas, retira las salchichas y escurre. Reserva.
2. Calienta los panes medias lunas en un tostador o en un sartén o comal.
3. Coloca las salchichas en los panes, agrega la salsa de piña, salsa de cilantro y la salsa rosada al gusto (entre más, mejor)
4. Termina incorporando las papas fritas trituradas.
5. Disfruta.

Si quieres preparar la salsa de piña desde ceros, aquí tienes la receta:

Ingredientes:

2 tazas de piña pelada y cortada en trozos
1/3 taza de agua
2 ½ cucharadas de azúcar (o al gusto, depende de que tan dulce la quieras)
1 ¼ cucharadita de fécula de maíz
Jugo de ½ limón

Preparación:

1. Licua la piña con agua hasta obtener una salsa. Luego pasa la mezcla por un colador para quitar la pulpa.
2. En una olla a fuego medio bajo, agrega la mezcla de la piña, el azúcar y el jugo del limón. Revuelve y deja cocinar durante 10-15 minutos.
3. En un vaso mezcla la fécula de maíz con una cucharada de agua hasta que no tenga grumo y vacíala en la mezcla de la salsa de la piña.
4. Revuelve y cocina hasta que hierva sin dejar de revolver hasta que la salsa espese. Esto durante 4 minutos aproximadamente.
5. Retira del fuego y pasa la salsa a un recipiente.
6. Disfruta.

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