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lunes, agosto 15, 2022

Lasaña vegana

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Para una cena especial esta deliciosa lasaña de verduras es la ideal.

Mira el video al final de esta receta para saber cómo se prepara.

Lasaña vegana

Lasaña vegana

Porciones

6

porciones
Tiempo preparación

20

minutes
Tiempo cocción

45

minutes
Tiempo total

1

hour 

5

minutes

Ingredientes

  • 1 cebolla grande

  • 2 dientes de ajo

  • 600 gramos de champiñones picados

  • 2 zanahorias

  • 1 calabacín

  • 400 gramos de espinacas congeladas

  • sal y pimienta

  • 480 ml de leche vegetal sin endulzar

  • 250 ml de caldo de verduras

  • 75 gr de harina

  • 700 ml de salsa marinara

  • Placas de lasaña

Instrucciones

  • Dorar en una sartén la cebolla cortada en cubitos y los ajos.
  • Incorporar la zanahoria cortada en cubos, el calabacín y los champiñones. Agregar sal y pimienta al gusto.
  • Una vez que los vegetales estén cocidos retirar del fuego.
  • Salsa bechamel vegana:
  • Colocar en la sartén el aceite de oliva y la harina y revolver. Agregar la leche vegetal y el
  • caldo de verdura y revolver en 8 para que no se formen grumos.
  • Para montar la lasaña:
  • En una fuente rectangular colocar una base de salsa marinara, las placas de pasta, salsa
  • marinara nuevamente, salsa bechamel vegana, vegetales salteados y la espinaca descongelada.
  • Repetir los pasos una vez más y llevar al horno a 180 grados por 30 minutos.

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