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jueves, mayo 19, 2022

Lomo de cerdo con tocino

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No pierdas todo el día en la cocina, para Navidad prepara este riquísimo y muy sencillo Lomo de cerdo envuelto con tocino al horno.

Mira el video al final de esta receta para saber cómo se prepara.

Lomo de cerdo con tocino

Lomo de cerdo con tocino

Porciones

12

porciones
Tiempo preparación

15

minutes
Tiempo cocción

1

hour 

15

minutes
Tiempo total

1

hour 

30

minutes

Ingredientes

  • 1½ Kl (13.5 lb) de lomo de cerdo

  • 250 gr (9 oz) de tiras de tocino

  • 2 cdas de azúcar

  • 1 cdita de pimentón dulce

  • 2 dientes de de ajo finamente picados

  • 2 cdas de salsa de soja

  • ½ cdita de tomillo

  • ½ cdita de orégano

  • Pimienta negra molida

  • 1 ½ cda de aceite de oliva

  • Sal

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 200°C (390 °F).
  • En un recipiente agrega el ajo picado, el aceite, el pimentón dulce, el azúcar y la pimienta molida. Mezcla bien.
  • Adoba con la mezcla la pieza de lomo por todos lados y reserva.
  • En otro recipiente, mezcla la salsa de soya, el tomillo, orégano, pimienta y sal. Reserva
  • Pon el cerdo adobado sobre una tabla y cubre toda la pieza con tiras de tocino.
  • Coloca el lomo de cerdo con tocino en una bandeja para el horno y con ayuda de una brocha, unta toda la pieza con la mezcla de la soya. Tapa el lomo con papel aluminio.
  • Hornea durante 1 hora, para luego retirar el aluminio y dejar cocinar durante 10 – 5 minutos más o hasta que se dore el tocino.
  • Retira del horno y para servir, corta en rodajas.

Video

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