Machaca con huevo

Prepara para tu desayuno una deliciosa machaca con huevo. Una receta tradicional del norte de México con carne seca, tomate, cebolla, chile y huevo.

Para preparar una deliciosa machaca con huevo, necesitas los siguientes ingredientes:

  • 5 huevos
  • 2 cucharadas de leche
  • 170 gr de machaca en hebras (6 oz)
  • ¼ de cebolla blanca, finamente picada
  • 2 jitomates finamente picados
  • 1 chile serrano finamente picado
  • Tortillas al gusto para acompañar

Para 3-4 porciones

Machaca con huevo
The Grosby Group

Preparación

  1. En un recipiente, agrega 5 huevos, dos cucharadas de leche y sazona con sal y pimienta al gusto. Bate ligeramente hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
  2. En un sartén a fuego medio, calienta aceite y agrega la machaca, la cebolla finamente picada, el tomate picado en cubos y el chile finamente picado. Mezcla y sofríe durante 5 minutos.
  3. Por último, incorpora la mezcla del huevo, revuelve y cocina durante 5 a 7 minutos.
  4. Sirve inmediatamente y acompaña con frijolitos y tortillas de harina o maíz.

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