Para esos d铆as sin carne, prepara unas milanesas de berenjena con queso y tomate cherry.
Mira el video al final de esta receta para saber c贸mo se prepara.
Milanesa de berenjena
Porciones
4
porcionesTiempo preparaci贸n
10
minutesTiempo cocci贸n
25
minutesTiempo total
35
minutesIngredientes
1 berenjena
2 huevos
1 taza harina de trigo
1 taza de pan rallado
Rebanadas de mozzarella
陆 taza de tomates cherry picados en rodajas
Ore虂gano al gusto
Aceite para frei虂r
Sal al gusto
Instrucciones
- Corta la berenjena en la虂minas de 1 centi虂metro. Luego acomoda en una reja y espolvorea suficiente sal sobre las la虂minas. Deja reposar durante 20 minutos para que suelte lo amargo.
- Cuando hayan soltado su li虂quido, enjuaga bien y seca.
- Pasa las berenjenas por la harina y cubre de manera uniforme. Luego, pasa por el huevo batido y despue虂s por el pan rallado.
- Pasa de nuevo por el huevo y por u虂ltimo, de nuevo por el pan rallado.
- Calienta un sarte虂n grande a fuego medio y con suficiente aceite para frei虂r las milanesas de berenjena durante 2-4 minutos por lado o hasta que doren de manera uniforme.
- Retira una vez listas y deja sobre una servilleta para quitar el exceso de aceite.
- Luego, coloca las milanesas sobre una fuente de horno y en la superficie an虄ade el queso mozzarella, los tomates cherry y ore虂gano al gusto.
- Hornea a 180掳C (360 掳F) durante 10 minutos o hasta que gratine el queso.
- Sirve y disfruta.
Video
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