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martes, junio 28, 2022

Milanesa de berenjena

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Para esos días sin carne, prepara unas milanesas de berenjena con queso y tomate cherry.

Mira el video al final de esta receta para saber cómo se prepara.

Milanesa de berenjena

Milanesa de berenjena

Porciones

4

porciones
Tiempo preparación

10

minutes
Tiempo cocción

25

minutes
Tiempo total

35

minutes

Ingredientes

  • 1 berenjena

  • 2 huevos

  • 1 taza harina de trigo

  • 1 taza de pan rallado

  • Rebanadas de mozzarella

  • ½ taza de tomates cherry picados en rodajas

  • Orégano al gusto

  • Aceite para freír

  • Sal al gusto

Instrucciones

  • Corta la berenjena en láminas de 1 centímetro. Luego acomoda en una reja y espolvorea suficiente sal sobre las láminas. Deja reposar durante 20 minutos para que suelte lo amargo.
  • Cuando hayan soltado su líquido, enjuaga bien y seca.
  • Pasa las berenjenas por la harina y cubre de manera uniforme. Luego, pasa por el huevo batido y después por el pan rallado.
  • Pasa de nuevo por el huevo y por último, de nuevo por el pan rallado.
  • Calienta un sartén grande a fuego medio y con suficiente aceite para freír las milanesas de berenjena durante 2-4 minutos por lado o hasta que doren de manera uniforme.
  • Retira una vez listas y deja sobre una servilleta para quitar el exceso de aceite.
  • Luego, coloca las milanesas sobre una fuente de horno y en la superficie añade el queso mozzarella, los tomates cherry y orégano al gusto.
  • Hornea a 180°C (360 °F) durante 10 minutos o hasta que gratine el queso.
  • Sirve y disfruta.

Video

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