Montadas de carne asada

Disfruta de una explosión de sabores con los ricos montados de carne asada, un antojito típico del norte de México. ¡Te encantarán!

Mira el video al final de esta receta para saber cómo se prepara.

Montadas de carne asada

Montadas de carne asada

Porciones

4

porciones
Tiempo preparación

10

minutes
Tiempo cocción

20

minutes
Tiempo total

30

minutes

Ingredientes

  • 500 gr bistec cortado en pequeños trozos (1 lb)

  • 2 tazas de queso mozzarella

  • 4 tortillas de harina grandes

  • 2 tazas de frijoles refritos

  • 1 cebolla cortada en julianas

  • 1 tomate cortado en cubos

  • 1 pepino cortado en cubos

  • 2 cdas de salsa sazonadora (para cebollas)

  • 2 cdas de salsa de soya (para cebollas)

  • 2 cdas de salsa sazonadora (para carne)

  • 2 cdas de salsa inglesa (para carne)

  • Cilantro picado finamente al gusto

  • 2 Aguacates

  • 3 cucharadas de aceite vegetal

  • 1 pizca de sal

  • 1 pizca de pimienta

  • ½ cucharadita de romero (opcional)

  • Salsa picante al gusto

Instrucciones

  • En un sartén a fuego medio, calienta el aceite y sofríe las cebollas hasta que cambien de color, aproximadamente 8 minutos. Cuando se tornen transparentes, incorpora la salsa sazonadora (maggi) y la salsa de soya. Mezcla bien, cuando todo se incorpore retira del fuego y reserva.
  • En un sartén o parrilla a fuego medio alto, calienta un poco de aceite y cocina la carne durante 3 minutos o hasta que cambie ligeramente de color. Incorpora la salsa inglesa y el romero (este es opcional). Mezcla bien y deja cocinar hasta que la carne se impregne de la salsa, aproximadamente 6 minutos.
  • En una tortilla de harina previamente calentada, unta frijoles refritos y añade queso mozzarella al gusto, dobla por la mitad y cocina en un sartén o plancha durante 2 a 3 minutos o hasta que el queso se derrita (no dejes dorar la tortilla), calienta por ambos lados durante un par de minutos. Retira del fuego, ábrela y agrega la porción de carne.
  • Sirve y acompaña con la cebolla asada, el tomate y el pepino picado, el aguacate, cilantro, jugo de limón y las salsas de tu preferencia.
  • Disfrútalo recién hecho.

Video

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