Nopales asados con queso panela

Los nopales asados con queso panela son perfectos para una alimentación baja en grasas y llena de nutrientes. Son riquísimos y muy sencillos de preparar.

Para preparar los nopales asados con queso panela, necesitas los siguientes ingredientes:

  • 6 piezas de nopales cortados en tiras
  • ¾ de taza de cilantro picado
  • 2 tomates picado en cuadritos
  • 2 tazas de queso panela cortado en cubos
  • 1 chile jalapeño picado en rodajas
  • 1 cebolla picada en julianas
  • Jugo de 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Para 4 porciones

Nopal asado con queso panela
The Grosby Group

Preparación

  1. En un recipiente agrega suficiente agua para cubrir los nopales y sal. Revuelve bien hasta que la sal se disuelva y luego incorpora los nopales. Déjalos reposar durante 20 minutos. Cuando pase el tiempo, retira los nopales del agua y escurre bien.
  2. En un sartén agrega los nopales y cocina hasta que estos se doren.
  3. Retíralos del fuego y mézclalos en un recipiente con el cilantro picado, las rodajas de chile jalapeño, la cebolla picada en julianas, el tomate picado, el queso panela cortado en cubos, el aceite de oliva, queso panela y jugo de limón. Mezcla muy bien hasta que todos los ingredientes estén integrados
  4. Sirve y acompaña con galletas saladas o tostadas de maíz.

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