Pan telera

Nunca pensaste que preparar un delicioso y esponjoso pan telera para tus tortas sería tan fácil.

Mira el video al final de esta receta para saber cómo se prepara.

Pan telera

Pan telera

Porciones

8

porciones
Tiempo preparación

30

minutes
Tiempo cocción

25

minutes
Total time

55

minutes

Ingredientes

  • 500 gr de harina de trigo, tamizada

  • 1 sobre de levadura seca (7 gr)

  • 1 ½ tazas de agua tibia

  • 1 pizca de sal

  • 3 cucharadas de azúcar

Instrucciones

  • En un recipiente mezcla la levadura, el azúcar y el agua. Deja reposar durante unos minutos para que fermente.
  • En otro recipiente mezcla la harina, la cucharada de azúcar y la sal. Luego, incorpora la levadura y amasa.
  • Una vez que la masa tome consistencia, pasa la masa a la mesa de trabajo y amasa durante unos 8 minutos de manera fuerte y con golpes hasta que la masa ya no se pegue en tus manos. Puedes agregar un poco de harina mientras amasas, pero cuida no agregar de más. Cuando esté lista, forma una bolita y déjala reposar en un recipiente ligeramente engrasado y cubre con tela o papel film. Déjala reposar en un lugar cálido durante 1 o 2 horas, o hasta que crezca.
  • Cuando doble su tamaño, coloca la masa sobre la mesa de trabajo y saca el aire. Luego empieza a dividir dependiendo del tamaño que quieras tus panes.
  • Precalienta el horno a 180 °C
  • Forma una bolita, luego aplana ligeramente y con un cuchillo corta dos líneas paralelas para marcar. Luego, coloca el pan en una bandeja para el horno engrasada con manteca de cerdo, dejando suficiente espacio entre ellos, ya que se dejarán reposar 20 a 30 minutos más.
  • Hornea a 180 °C durante 20 a 25 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Cuando los retires del horno, déjalos reposar unos minutos para luego empezar a disfrutar.

Video

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