Pizza al pastor

Con esta receta aprenderas a hacer una pizza y la carne al pastor desde cero.

Mira el video al final de esta receta para saber c贸mo se prepara.

Pizza al pastor

Pizza al pastor

Porciones

8

porciones
Tiempo preparaci贸n

20

minutes
Tiempo cocci贸n

15

minutes
Tiempo total

35

minutes

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 1 录 cdita de levadura

  • 1 cda de azu虂car

  • 1 taza agua tibia

  • 陆 cdita de sal

  • 2 戮 tazas de harina de trigo

  • 1 cda de aceite de oliva

  • Para la carne y el adobo:
  • 戮 kilos de carne de cerdo

  • 3 chiles guajillos, remojado y sin semillas

  • 2 dientes de ajo

  • 陆 barra de achiote

  • 1 taza de jugo de naranja

  • 录 tazas de vinagre blanco

  • 陆 cdita de comino

  • 1 cdita de ore虂gano

  • 3 pimientas gorda

  • 3 pimientas gorda

  • 2 cdas de aceite vegetal

  • Para armar la pizza:
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado

  • 1 taza de pin虄a en almi虂bar cortada en cubitos

  • 陆 tazas de cebolla blanca en julianas

  • Un pun虄o de cilantro picado

Instrucciones

  • En un recipiente agrega el azu虂car, la levadura y el agua tibia. Revuelve bien y deja reposar 5 minutos. Luego agrega la harina, la sal, el aceite y revuelve bien. Luego pasa a la mesa de trabajo y amasa hasta tener una masa homoge虂nea durante 8 minutos. Reserva en un recipiente previamente engrasado y cubre para dejar la masa crecer durante media hora.
  • Agrega a la licuadora el chile guajillo, el achiote, el ajo, el jugo de naranja, el vinagre blanco, el comino, el ore虂gano y la pimienta gorda. Licua
  • Vierte el marinado sobre la carne y deja reposar en el refrigerador durante 1 hora.
  • En un sarte虂n a fuego medio, agrega el aceite y fri虂e la carne. Retira y reserva.
  • En la mesa de trabajo previamente enharinada, extiende la masa de pizza con un grosor de 3 mm y forma la forma de tu pizza en relacio虂n a la bandeja donde la cocinaras.
  • Agrega el queso en la base de la pizza, la carne al pastor, la cebolla y la pin虄a.
  • Hornea durante 15 minutos a 200 掳C.
  • Decora con cilantro y disfruta. Puedes acompan虄arlo con salsa y limo虂n.

Video

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