Exquisitos raviolis rellenos de queso Ricotta con jamón, bañados en salsa de tomate.
Mira el video al final de esta receta para saber cómo se prepara.
Raviolis
Porciones
4
porcionesTiempo preparación
20
minutesTiempo cocción
5
minutesTiempo total
25
minutesIngredientes
1 paquete de láminas de pasta (recomendada pasta wonton)
200 gr (7 oz) jamón
450 gr (17 oz) de queso Ricotta
Sal y pimienta al gusto
1 taza de salsa de tomate
Instrucciones
- En un recipiente, agrega el jamón picado finamente, la ricotta, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien.
- En la mesa de trabajo enharinada, coloca las láminas de pasta. Luego toma una porción con una cuchara pequeña de jamón y ricotta y acomoda en el centro de cada lámina. Repite el proceso con todas.
- Con tus dedos, moja la masa con agua por las orillas para que se peque la otra capa. Coloca la otra lámina de pasta y saca todo el aire presionando con las palmas de tus manos.
- Luego corta la masa con un cortador, cuchillo o molde.
- Para cocinar los raviolis, En una olla con agua, agrega una pizca de sal y deja hervir, luego agrega los raviolis y deja cocinar durante 4 minutos aproximadamente (esto depende del tamaño de los raviolis. Retira con un escurridor y sirve.
- Baña con una salsa de tomate y agrega queso parmesano para decorar.
Video
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