Ricos rellenos para pavo

Aprende a preparar unos ricos rellenos para pavo y deleita el paladar de tu familia en la cena de Acci贸n de Gracias o Navidad.

Mira el video al final de esta receta para saber c贸mo se prepara.

Ricos rellenos para pavo

Ricos rellenos para pavo

Tiempo preparaci贸n

30

minutes
Tiempo cocci贸n

30

minutes

Ingredientes

  • Relleno de frutos secos:
  • 90 g de mantequilla

  • 陆 cebolla picada

  • 8 manzanas cortada en cubos medianos

  • 4 duraznos en cubos medianos

  • 300 g de ate de membrillo cortado en cubos

  • 10 ciruelas pasas picadas

  • 100 g de nueces picadas

  • 1 taza de sidra

  • 陆 cdita de clavo de olor molido

  • Sal y pimienta al gusto

  • Relleno de carne y miel de maple:
  • 1 kilo de carne molida de res

  • 2 cdas de mantequilla

  • 150 g de tocino cortado en tiras pequen虄as

  • 1 taza de pasas

  • 陆 taza de ara虂ndanos

  • 陆 cebolla picada finamente

  • 3 dientes de ajo

  • 1 cdita de tomillo seco

  • 1 taza de miel de maple

  • 2 cdas de pimienta

  • 2 cdas de aceite vegetal

  • 1 taza de pure虂 de tomate

Instrucciones

  • Relleno de frutos secos:
  • En un sarte虂n a fuego medio, derrite mantequilla y deja acitronar la cebolla durante 2 minutos.
  • Luego agrega las manzanas, los duraznos, el ate de membrillo, las ciruelas, las nueces, la sidra, el clavo de olor, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien y deja cocinar durante 5-6 minutos o hasta que la sidra evapore. Retira del fuego cuando este虂n listos.
  • Rellena el pavo y procede a la coccio虂n como lo indique tu receta.
  • Relleno de carne y miel de maple:
  • En un sarte虂n con aceite a fuego alto, an虄ade la carne y el tocino dejando cocinar hasta sellar un poco, sin quemar el tocino. Esto durante 5 minutos aproximadamente.
  • Luego incorpora la cebolla y el ajo caramelizados, las pasas, ara虂ndanos, miel de maple, pure虂 de tomate, pimienta rosa y si es necesario, sal. Mezcla bien y deja cocinar a fuego medio durante 3 minutos para que los sabores se integren y la salsa se rebaje un poco.
  • Rellena el pavo junto con el tomillo fresco y procede a la coccio虂n del ave como se indica en tu receta.

Video

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