Rosca de Pascua estilo espa├▒ol

La Rosca de pascua estilo espa├▒ol es tambi├ęn conocida como la Mona de Pascua. Esta receta tradicional de la reposter├şa espa├▒ola simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias han terminado.

Rosca de Pascua estilo espa├▒ol

Rosca de Pascua estilo espa├▒ol

Difficulty: Media
Porciones

6

porciones
Tiempo preparaci├│n

30

minutes
Tiempo cocci├│n

20

minutes
Tiempo reposo

2

Horas
Tiempo total

50

minutes

Ingredientes

  • 50 ml. agua

  • 13 gr. de levadura

  • 3 huevos

  • C├íscara de naranja

  • 80 gr. de az├║car

  • 250 gr. de harina de fuerza

  • 40 ml aceite de oliva

  • Fideos de az├║car (sprinkles)

Instrucciones

  • Agregar 50 ml. agua y 13 gr. de levadura en un bowl grande y mezclar.
  • Agregar 2 huevos, una cucharada de c├íscara de naranja, 80 gr. de az├║car, 250 gr. de harina de fuerza, 40 ml. aceite de oliva y revolver hasta conseguir una masa consistente y uniforme.
  • Tapar y dejar reposar por 20 minutos Rosca de Pascua Estilo Espa├▒ol
  • Volcar la masa en una mesa con harina, amasar y dar forma de circulo estilo doughnut y colocar un huevo cocido en el medio. Tapar y dejar fermentar por 2 horas Rosca de Pascua Estilo Espa├▒ol
  • Pintar con huevo, decorar con fideos de az├║car (sprinkles) y hornear por 20 minutos a 180╦Ü.

Video

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