Salsas para pavo

En estas fiestas acompa帽a tu pavo con estas dos deliciosas salsas: Ponche de frutas y, Naranja y jengibre.

Mira el video al final de esta receta para saber c贸mo se prepara.

Salsas para pavo

Salsas para pavo

Porciones

12

porciones
Tiempo preparaci贸n

30

minutes
Tiempo cocci贸n

25

minutes
Tiempo total

55

minutes

Ingredientes

  • Ponche de frutas:
  • 500 gr (1 lb) de frutas que se utilizaron para el ponche

  • 1 cda de mantequilla

  • 陆 taza de ponche

  • 1 pizca de pimienta

  • 30 gr (1 oz) de piloncillo rallado

  • 陆 cda de sal

  • Salsa de naranja y jengibre:
  • Jugo de 4 naranjas

  • 1 diente de ajo cortada finamente

  • 陆 cebolla cortada finamente

  • 100 ml de vino blanco

  • 3 cditas de azu虂car moreno

  • 1 cdita de jengibre molido

  • Pimienta negra

  • Aceite de oliva

  • Sal

Instrucciones

  • Ponche de frutas:
  • Agrega las frutas a la licuadora, si es necesario puedes agregar un poco del ponche de frutas. Licua hasta que los ingredientes este虂n bien integrados.
  • En una olla pequen虄a, derrite la mantequilla a fuego medio y la salsa con la ayuda de un colador.
  • Agrega el piloncillo, la pimienta y la sal. Revuelve bien y deja cocinar durante 5 minutos.
  • Sirve con el pavo recie虂n salido del horno y disfruta.
  • Salsa de naranja y jengibre:
  • En un sarte虂n a fuego medio, agrega un chorro de aceite de oliva, la cebolla, el ajo y una pizca de sal. Revuelve bien y deja cocinar durante unos 2-3 minutos, o hasta que la cebolla este虂 transparente. Luego an虄ade el jengibre y pimienta dejando cocinar durante otros 3 minutos para que los sabores se mezclen.
  • An虄ade el vino blanco y sube a fuego alto para que se evapore el alcohol del vino. Deja cocinar durante 3 minutos.
  • continuacio虂n baja el fuego a medio, an虄ade el jugo de naranja y el azu虂car moreno. Revuelve bien y deja cocinar durante 10-15 minutos o hasta que la salsa haya agarrado consistencia.
  • Retira del fuego y reserva.
  • Sirve con el pavo caliente y disfruta.

Video

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