Shepherd’s pie

Shepherd’s pie es un tradicional de la gastronomía británica preparado con carne de cordero y una capa de pure de papa. Es delicioso y perfecto para una ocasión especial.

Para preparar un Shepherd’s Pie, necesitas los siguientes ingredientes:

  • 1 ½ de carne molida de cordero
  • 1 ají dulce finamente picado
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 zanahoria en cuadritos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 taza de caldo de res
  • 3 papas
  • Worcestershire al gusto
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla

Para 4-6 porciones

ShepherdÕs pie
The Grosby Group

Preparación

  1. En un sartén a fuego alto, agrega aceite y la carne olida de cordero. Sofríe por unos minutos para luego agregar el ají, la zanahoria, la cebolla picada y el ajo finamente picado, Revuelve bien.
  2. Luego, incorpora la salsa Worcestershire al gusto y caldo de res. Revuelve bien, tapa y cocina durante 40 minutos a fuego medio bajo. Cuando esté listo, retira del fuego.
  3. En una olla con suficiente agua, cocina las papas durante 30 minutos o hasta que estén blandas. Cuando estén listas, escúrrelas, retira la cáscara y ponlas en un bol.
  4. Agrega al recipiente con las papas la mantequilla y sal. Machaca hasta hacer puré y revuelve bien para que los ingredientes estén bien integrados.
  5. En una refractaria incorpora la carne y cubre con el puré de papa. Luego, añade queso y hornea a 180 °C (350 °F) durante 15 minutos o hasta que se dore un poco el puré.
  6. Sirve y disfruta.

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