Solomillo de cerdo en escabeche

Exquisito corte de cerdo cocinado con especias, ideal para una cena especial.

Mira el video al final de esta receta para saber c贸mo se prepara.

Solomillo de cerdo en escabeche

Solomillo de cerdo en escabeche

Porciones

4

porciones
Tiempo preparaci贸n

15

minutes
Tiempo cocci贸n

20

minutes
Tiempo total

35

minutes

Ingredientes

  • Aceite de oliva

  • 2 piezas de solimillo de cerdo

  • 1 cebolla morada picada

  • 2 zanahorias en filetes

  • 2 dientes de ajo

  • 100 ml de aceite

  • 100 ml de vino blanco

  • 50 ml de vinagre de manzana

  • Hoja de laurel

  • 1 cucharada de piment贸n

  • Pimienta en grano

  • tomillo

  • Pizca de sal

Instrucciones

  • En un sart茅n a fuego alto, agrega un chorrito de aceite de oliva y cuando est茅 caliente, sella el solomillo. Sazona con sal.
  • Cuando este dorado, incorpora la cebolla morada, la zanahoria, el aceite de oliva, el vino blanco, vinagre de manzana, laurel, piment贸n, pimienta y tomillo.
  • Cocina a fuego medio durante 20 minutos.
  • Sirve, ba帽a con m谩s escabeche y decora con una rama de tomillo.

Video

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