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martes, junio 28, 2022

Sopa de papa con tocino

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No hay nadie a quien no le guste esta receta de Sopa de papa con tocino, pruébala y cuéntanos qué te parece.

Sopa de papa con tocino

Sopa de papa con tocino

Recipe by Ingrid
Porciones

4

porciones
Tiempo de preparación

10

minutes
Tiempo de cocción

25

minutes
Tiempo total

35

minutes

Por la lista de ingredientes, podría parecer una receta laboriosa, pero en realidad es muy sencillo hacerla.

Ingredientes

  • ½ onza de tocino grueso, picado en tiras

  • 1 cucharada de mantequilla

  • 2 papas peladas y cortadas en cubos

  • ½ taza de puerro picada finamente

  • 1 taza de crema agria

  • 2 tazas de agua

  • 1 cubo de caldo de vegetales

  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado

  • 1 cucharadita de ralladura de naranja

  • Sal y pimienta al gusto

  • Cilantro picado

Instrucciones

  • En un sartén, pon a freír el tocino hasta que suelte su grasa y quede crocante. 
  • En una olla, agrega la mantequilla e incorpora las papas, el poro picado y el diente de ajo. Revuelve y sin dejar de mover, cocina a fuego medio durante 5 minutos. 
  • Luego, incorpora la crema, el agua, el cubo de caldo de vegetales, la ralladura de naranja, la ralladura de jengibre, sal y pimienta. Revuelve y cocina a fuego bajo durante 15 minutos o hasta que la papa esté bien cocida. 
  • Retira la olla del fuego y con ayuda de una trituradora de alimentos (o también en la licuadora) tritura hasta que se logre la consistencia de una crema. 
  • Sirve inmediatamente, agrega el tocino y el cilantro picado finamente. 
  • Puedes acompañar con galletas saladas o pan tostado. 

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