Tacos de coliflor al chipotle

No te quedes sin probar esta deliciosa receta de tacos con coliflor adobada al chipotle. Es exquisita y además, apta para veganos.

Mira el video al final de esta receta para saber cómo se prepara.

Tacos de coliflor al chipotle

Tacos de coliflor al chipotle

Porciones

4

porciones
Tiempo preparación

5

minutes
Tiempo cocción

10

minutes
Tiempo total

15

minutes

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor blanca

  • 1 taza de cebolla blanca finamente picada

  • 1 diente de ajo finamente picado

  • Chile chipotle al gusto

  • 1 cucharadita de sal

  • ½ cucharadita de aceite de oliva

  • Para acompañar
  • Tortillas de maíz

  • Salsa chipotle

  • Aguacate

  • Cilantro y arúgula con aceite de oliva

  • Limón

Instrucciones

  • Lava, desinfecta y corta la coliflor en trozos pequeños.
  • En un bol mezcla la coliflor, la cebolla, el ajo, el chipotle y la sal al gusto. Mezcla hasta que la coliflor estén todos los ingredientes incorporados.
  • En un sartén a fuego alto, calienta aceite y cocina la coliflor durante 4 a 8 minutos o hasta que empiece a dorarse, moviendo ocasionalmente.
  • Sirve la coliflor en la tortilla y acompáñalo con la combinación de cilantro y arúgula, aguacate, limón y la salsa.

Video

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