Tamales en salsa verde

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Sabrosos tamales de pollo con salsa verde.

Ingredientes

3 pechugas de pollo cocidas y deshebradas.
10 – 12 tomatillos lavados
1 chile serrano.
1/2 cebolla.
2 dientes de ajo.
1 rama completa de cilantro.
1 cubito de consomé de pollo.
2 cdas de condimento para todo.
Aceite.
1/2 cucharada de polvo para hornear.
1/2 cucharada de sal
3 tazas de caldo de pollo (donde se cocieron las pechugas).
2 lb de harina para tamales.
8 onzas de manteca de cerdo.
Hojas de maíz, remojadas en agua caliente y escurridas.

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